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美食分享:韭菜炒豆芽、茄汁藕丁、蟹味菇拌饭酱的做法

发布日期:2020-07-23 11:14   来源:未知   阅读:

韭菜炒豆芽

春季的韭菜最为鲜嫩,跟豆芽简单一炒,分分钟就上桌,鲜嫩脆爽又美味。

1、绿豆芽、韭菜洗净后沥干水分,韭菜切长段备用。

2、炒锅中加少许食用油烧热,放入葱段、姜片炒香后,豆芽下锅大火快炒1分钟保留脆爽的口感。

3、韭菜下锅翻炒半分钟,加半勺食盐、半勺生抽、少许五香粉翻炒均匀即可出锅。

茄汁藕丁

酸甜脆爽的茄汁藕丁,没胃口的时候就爱吃这个。

1、莲藕洗净去皮切丁,番茄洗净切小丁,青椒、洋葱洗净后切小块备用。

2、锅中烧水,藕丁下锅焯水2分钟。

3、炒锅中加食用油烧热,将入少许蒜末炒香,番茄下锅炒出茄汁后,将藕丁、青椒、洋葱下锅,加入一勺生抽,半勺食盐,少许鸡精翻炒均匀出锅。

蟹味菇拌饭酱

自制拌饭酱,一次多做点放冰箱保存,能吃一个礼拜,懒人下饭神器。

1、蟹味菇、白玉菇切成小段,五花肉馅中加入半勺料酒,一勺生抽,半勺胡椒粉拌匀腌制。

2、锅中水烧开,将蟹味菇、白玉菇下锅焯水2分钟,捞出控干水分。

3、炒锅加少量底油烧至6成热,将腌好的肉馅下锅煸炒出油脂后加入蒜末、姜末炒香。

4、蟹味菇、白玉菇下锅翻炒至出水,加入半勺食盐、半勺白糖、一勺蚝油、少许五香粉炒匀即可。#韭菜#蟹味菇#豆芽收藏

自制拌饭酱,一次多做点放冰箱保存,能吃一个礼拜,懒人下饭神器。

1、蟹味菇、白玉菇切成小段,五花肉馅中加入半勺料酒,一勺生抽,半勺胡椒粉拌匀腌制。

2、锅中水烧开,将蟹味菇、白玉菇下锅焯水2分钟,捞出控干水分。

3、炒锅加少量底油烧至6成热,将腌好的肉馅下锅煸炒出油脂后加入蒜末、姜末炒香。

4、蟹味菇、白玉菇下锅翻炒至出水,加入半勺食盐、半勺白糖、一勺蚝油、少许五香粉炒匀即可。